航空科技研究所具備豐富實驗室設備資源，並提升學生外語溝通與強化雙語學習體驗，結盟國外知名校院包括印度理工學院、普渡大學、南伊利諾大學等，建立與國際接軌之教學品質管理系統。教學課程包含工程與民航兩大領域，培養學生具備專業知識與實務能力。工程組包含複合材料、半導體製程、非破壞檢測、智能感測技術及電腦輔助工程技術，強調動手實作與創新應用。民航組涵蓋航空營運、航務安全、地勤管理與國際物流，培養學生具備產業實務與國際視野。課程設計以理論結合實務，畢業即具備就業競爭力。

基於ATEK精神 A（Advanced Aviation and Aerospace先進航太）強化航太與航空運營專業，T（Technology for Transportation運輸科技）聚焦智慧運輸與航站管理，E（Emerging Engineering新興工程）發展半導體、智能材料與檢測技術，K（Knowledge專業知識）結合理論與實務，培育產業關鍵人才。學生可參與國科會計畫、產學合作專案與產業研發實習，提前接軌職場並提升競爭力。畢業後工程領域可從事製程工程師、研發工程師、檢測工程師及產品設計工程師；民航領域可擔任航空公司飛航管制專員、地勤運務專員、航務管理師、航空安全管理師與空運物流規劃師。